Ekstraksi dan Karakterisasi Senyawa Metilgalat dari Biji Mangga Indramayu (Mangifera indica. L).

  • Zulhipri Zulhipri
Keywords: Bijimangga, Ekstraksi, Metil galat

Abstract

Biji mangga Indramayu (Mangifera indica. L) merupakan bagian buah mangga yang terbuang yang belum dimanfaatkan dengan baik. Biji mangga ini diketahui mengandung senyawa  bioaktif Metil galat yang memiliki potensi untuk digunakan sebagai bahan obat alami. Tujuan dari penelitian ini dilakukan adalah untuk mendapatkan pelarut ekstraksi yang sesuai dan efektif dalam ekstraksi senyawa Metil galat yang  terkandung dalam biji mangga Indramayu. Metoda penelitian yang digunakan adalah ekstraksi perendaman denganp elarut-pelarut polar Metanol, Etanol dan dengan Air panas yang kemudian dilanjutkan dengan pemurnian dan karakterisasi ekstrak dengan Kromatografi Gas Spektrometri Masa (GCMS). Hasil penelitian dari tiga pelarut yang digunakan, menunjukan perolehan ekstraksi senyawa Metilgalat tertinggi pada pelarut Air panas dengan hasil rendemen sebesar 13,58 %, sedangkan pelarut Metanol dan Etanol menghasilkan Metilgalat dengan rendemen yang lebih rendah yaitu : 5,51 % dan 8,59 %. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pelarut yang paling baik dikembangkan untuk perolehan ekstrak senyawa Metil galat dalam biji mangga Indramayu adalah dengan Air panas.

References

1. Rebin. Karsinah. Soemargono, A. 2013. Peningkatan Produktivitas dan Kualitas Mangga Komersial Indonesia Melalui Pemuliaan dan Pengelolaan Tanaman. http://www.mada.gov.my/documents/10124/b71dcdba-2310-497d-a7a3-ddd65049b757.
2. Pino J A, Mesa J, Munoz Y, Marti MP and Marbot R. 2005. Volatile Components from Mango (Mangifera indica L.) Cultivars. J. Agr. Food chem. 53. 2213- 2223.
3. Pracaya, 1989. Bertanam Mangga. Jakarta: Penebar Swadaya.
4. Puravankara D, Boghra V, Sharma R. S. 2000. Effect of antioxidant Principles isolated from mango (Mangifera indica L.) seed kernels on oxidative stability of buffalo ghee (butter-fat). Jour. SciFood. Agr 80 (4) . 522-526.
5. Zulhipri., Yusnetty Boer, Resa Rahmawatie, Siti Julekha. 2011. Profil Fitokimia dan Uji Antibakteri Biji Mangga Arumanis. Mesomeri (1), 9-13.
6. Zulhipri, Yusnetty Boer, Saidah. 2013. Isolasi Senyawa Fenolik dari Biji Mangga Indramayu (Mangifera indica. L) Proseding Seminar Nasional Tumbuhan Obat ke 44. Palembang.
7. M.Taufik Ekaprasada, Hazli Nurdin, Sanusi Ibrahim, and Dachriyanus. 2009. Antioxidant Activity of Methyl Gallate Isolated from The Leaves of Toona sureni. Indo. J. Chem., 9 (3), 457 – 460
8. Cynthia J. M. Kane, Jay H. Menna, Ching-Ching Sung and Yun-Chi Yeh.1988. Methyl Gallate, Methyl-3,4,5-trihydoxybenzoate,is a Potent and Highly specific Inhibitor of Herpes Simplex Virus in vitro. Bioscience Reports, 8(1).
9. Heekyung Lee, Hyojung Lee, Youngjoo Kwon, Jun-Ho Lee, Jinju Kim, Min-Kyu Shin, Sung-Hoon Kim and Hyunsu Bae. 2010. Methyl Gallate Exhibits Potent Antitumor Activities by Inhibiting Tumor Infiltration of CD4+CD25+ Regulatory T Cells. J Immunol. 185:6698-6705.
10. D. Mohd Nazrul Hisham, J. Mohd Lip, J. Mohd Noh, A. Normah danM.F. Nurul Nabilah(2011). Identification and isolation of methyl gallate as a polar chemical marker for Labisia pumila Benth. J. Trop. Agric. and Fd.D S.c. 39(2) : 279-284
11. Talba, A. M., Suleiman, M. M., Raji, M. A., Oniye, S. J. 2014. Phytochemical Screening and In-vitro Antibacterial Activity of Mangifera indica (Mango) Kernel on Aeromonas caviae. Journal Of Pharmacy(4). 45-50.
Published
2016-04-26
How to Cite
Zulhipri, Z. (2016). Ekstraksi dan Karakterisasi Senyawa Metilgalat dari Biji Mangga Indramayu (Mangifera indica. L). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 3(2), 488-497. https://doi.org/10.25026/mpc.v3i2.150